Publicado con la etiqueta alergias alimentarias

melocotón partido por la mitad

Alergia a la piel de melocotón

Comparte este contenido:

El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Ya estamos acostumbrados a observar en las etiquetas de los alimentos una serie de ingredientes especialmente destacados (generalmente en negrita) que pueden causar alergias e intolerancias. Podemos encontrar alergias provocadas por ingredientes de origen animal y vegetal. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales…

Seguir leyendo →

Persona manipulando alimentos en una cadena de producción de una empresa de alimentos

Formación en manipulación de alimentos: ¿está en vigor?

Comparte este contenido:

  Así comenzó hace poco una conversación que mantuvimos con un cliente sobre la formación en manipulación de alimentos. Nuestro cliente afirmaba que en la actualidad ya no es necesario realizar formación al respecto, que antes sí pero que desde hace ya unos años esto se había derogado. Cada cierto tiempo tenemos una conversación de…

Seguir leyendo →

¿Qué es la contaminación cruzada?

Comparte este contenido:

Cuando realizamos cursos de manipulación de alimentos, uno de los conceptos más importantes y que resulta más complicado de entender es el de la contaminación cruzada. Si tradicionalmente ha sido uno de los mayores riesgos de contaminación de alimentos en la cocina, de un tiempo a esta parte ha adquirido mayor protagonismo, si cabe, por…

Seguir leyendo →

¿Qué debe contener un menú escolar saludable?

Comparte este contenido:

Lo que comen los niños en el comedor de su centro docente es un tema que generalmente preocupa a los padres, ya que es bien sabido que la alimentación es uno de los pilares básicos de la salud. En la tarea, siempre necesaria, de educación nutricional la responsabilidad está compartida entre los comedores escolares y…

Seguir leyendo →

Back to Top