Publicado en la categoría Nutrición

4 frutas y verduras que no puedes perderte en verano

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En estos meses de verano, cuando el calor aprieta y nos apetecen alimentos más ligeros y refrescantes tenemos la oportunidad de tomar frutas y verduras que cumplen con los requisitos que hemos mencionado antes, pero que además ayudarán a nuestro organismo a luchar contra la acción de los radicales libres por la presencia de una…

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Cómo conseguir una piel saludable e hidratada en verano

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Mantener una piel saludable e hidratada es importante no solo en la época estival, también el resto del año. Tomar el sol es adecuado e importante para nuestro organismo, pero un abuso del mismo puede traernos complicaciones para la salud de nuestra piel. Además existen situaciones especiales o etapas de la vida donde se producen…

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¿Sufres con los gases?

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Desde AIZEA, como Dietistas – Nutricionistas a la hora de elaborar dietas (bien para particulares o bien dietas patológicas para hospitales o residencias) en muchas ocasiones nos encontramos ante la necesidad de restringir o limitar ciertos tipos de alimentos. Al hilo de lo que decíamos, nos ha parecido interesante hablar en este artículo de los…

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Azúcar blanco, moreno y panela

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Es cada vez más habitual que cuando acudimos a un establecimiento de hostelería y pedimos un café o una infusión, nos ofrezcan distintos tipos de edulcorantes (azúcar blanco, sacarina, azúcar moreno…etc). Si bien tenemos claro la diferencia que hay entre el azúcar blanco y la sacarina, por ejemplo, no pasa lo mismo entre el azúcar…

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Por qué es tan importante el desayuno en la edad escolar

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Hace ya algún tiempo, un centro escolar de Madrid se puso en contacto con nosotros debido a que tenían un problema con su alumnado de dos cursos de secundaria; la mayoría de los alumnos no desayunaba. Los profesores se habían fijado que el alumnado de estos dos cursos, en las primeras clases antes del recreo,…

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Nutrición y consecuencias de la Covid19

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El pasado viernes 26 de febrero Aizea asistió a las Jornadas de Actualización en Nutrición que organiza la Universidad de Navarra. Este año, como no, el lema de las jornadas era “Reinventarse en tiempos de Covid”. La pandemia mundial que estamos viviendo ha supuesto un antes y un después para todos y ha afectado también…

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Alergias e intolerancias alimentarias; ojo con las carencias nutricionales

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Padecer una alergia o intolerancia alimentaria en muchos casos es un proceso un poco largo. En el caso de las alergias, y debido a sus consecuencias, el diagnostico suele ser rápido. Pero en muchos casos de intolerancia, como la sintomatología es más leve, la propia persona que lo sufre realiza su propio proceso previo de…

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La necesidad de tener unos conocimientos básicos sobre nutrición

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En nuestros últimos artículos de enero nos hicimos eco de una interesante jornada dedicada al etiquetado Nutriscore que parece va a entrar en funcionamiento este año. La finalidad del Nutriscore es facilitar al consumidor la selección entre dos alimentos similares tomando como base de diferenciación su perfil nutricional. Esta diferenciación se hace visible con un…

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¿En qué punto se encuentra el etiquetado nutriscore? II

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En nuestro artículo anterior sobre el etiquetado nutriscore repasamos cuestiones generales tratadas en el Seminario Técnico “Aplicación del Nutriscore” organizado por ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), ante la entrada en vigor del mismo en el primer cuatrimestre del 2021. Dicho seminario entró también en cuestiones…

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¿En qué punto se encuentra el etiquetado Nutriscore? I

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El pasado 11 de diciembre, desde Aizea, estuvimos en el Seminario Técnico “Aplicación del Nutriscore” organizado por ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), con la necesidad de aclarar y debatir los aspectos legales, técnicos y prácticos de este tipo de etiquetado frontal, después de que el…

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