Publicado con la etiqueta comedores escolares

Nuevos desafios en comedores escolares

Comparte este contenido:

Si hasta hace relativamente poco un servicio de comedor escolar tenía que asegurar que la comida servida fuera sabrosa, segura, suficiente y más o menos equilibrada, actualmente dichos parámetros ya no bastan. Se han introducido nuevos términos como; sostenibilidad, alimentación ecológica, proximidad, desperdicio alimentario…etc. Todo ello implica que gestionar un comedor escolar se ha convertido…

Seguir leyendo →

Alergias en centros escolares: la soja

Comparte este contenido:

Una de las mayores preocupaciones que tienen los padres respecto a los comedores escolares es el cómo se gestionan las alergias y/o intolerancias alimentarias. Cada vez son más los alumnos que presentan alguna alergia o intolerancia alimentaria y, por tanto, el centro escolar debe prestar especial atención al diseño de los menús y a la…

Seguir leyendo →

familia cocinando

Afrontar la cuarentena de manera equilibrada

Comparte este contenido:

Una de las inquietudes que he oído a mi alrededor a padres que se enfrentan a varias semanas con sus hijos en casa es, ¿cómo voy a organizar las comidas?. Estamos acostumbrados a que la comida principal la realicen en el colegio y que solo tengamos que encargarnos de las cenas y las comidas del…

Seguir leyendo →

¿Podemos dejar tranquilos a los niños en el comedor escolar?

Comparte este contenido:

En las últimas semanas han surgido estudios y programas de televisión que han abordado el tema de los comedores escolares. Tras haber leído algunos artículos relacionados y dado que me dedico desde hace años a este mundo, me gustaría aportar mi punto de vista para que la visión general del tema fuera un poco más…

Seguir leyendo →

Alergia a la piel de melocotón

Comparte este contenido:

El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales presentan alergia a algún alimento de origen vegetal.   En los comedores escolares De nuestra experiencia en el diseño y supervisión de menús podemos constatar que la alergia a la piel del melocotón es una de las…

Seguir leyendo →

Back to Top