Publicado con la etiqueta comedores escolares

Nuevos desafios en comedores escolares

Comparte este contenido:

Como se puso de relieve en el último Congreso de Restauración Colectiva celebrado en Noviembre del pasado año, la restauración colectiva se enfrenta a los retos planteados por las nuevas concepciones que hay acerca de la alimentación. Si hasta hace relativamente poco un servicio de comedor escolar tenía que asegurar que la comida servida fuera…

Seguir leyendo →

¿Podemos dejar tranquilos a los niños en el comedor escolar?

Comparte este contenido:

En las últimas semanas han surgido estudios y programas de televisión que han abordado el tema de los comedores escolares. Tras haber leído algunos artículos relacionados y dado que me dedico desde hace años a este mundo, me gustaría aportar mi punto de vista para que la visión general del tema fuera un poco más…

Seguir leyendo →

Alergia a la piel de melocotón

Comparte este contenido:

El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales presentan alergia a algún alimento de origen vegetal. En los comedores escolares De nuestra experiencia en el diseño y supervisión de menús podemos constatar que la alergia a la piel del melocotón es una de las más…

Seguir leyendo →

Back to Top