La Universidad de Harvard planteó hace unos años una solución práctica y sencilla para diseñar un plato “equilibrado” con la presencia de los principales nutrientes. Teniendo en cuenta el papel que juegan nuestros cinco sentidos a la hora de percibir los alimentos, la Universidad de Harvard lo que realizó es un sistema basado en sabores,…
Publicado en la categoría Nutrición
El mercado de los complementos alimenticios es un sector en auge; cada vez hay un mayor número de empresas y productos disponibles en el mercado que pretenden dar satisfacción a un gran número de necesidades. Pero la gran pregunta a la que se enfrenta el consumidor es qué complemento escoger y de qué marca. Si…
A comienzos de año nos marcamos un montón de propósitos para el nuevo año. Algunos de ellos relacionados con la mejora de nuestro peso. La vuelta a la normalidad después de las fiestas de Navidad implica recuperar o plantearse buenos hábitos alimentarios. ¿Cómo compensar los excesos y recuperar la «normalidad» de las buenas costumbres alimenticias?…
Aunque con la globalización y con los cultivos intensivos y en invernaderos podemos encontrar endibias todo el año, lo cierto es su temporada es de enero a marzo, por lo que conviene aprovechar ahora para adquirirlas en su mejor momento y con el mayor contenido en nutrientes. Una hortaliza muy curiosa La endibia es…
Es importante reforzar las defensas en invierno para luchar contra cualquier tipo de ataque proveniente del exterior. La mejor forma de hacerlo es a través de la alimentación, ya que es la principal fuente de nutrientes del organismo y es a través de la que nos vamos a preparar para el frío. Las vitaminas y…
Las frituras no son bien vistas desde un punto de vista nutricional por el gran aporte de grasa que implica su ingesta. Pero esta acción se puede amortiguar si se conocen algunos de los principios que rigen el proceso de la fritura. Aunque parezca lo contrario, utiliza bien de aceite Contra lo que pueda…
En el reciente «II Estudio de Vitalidad Zespri 2018» realizado por la conocida marca de kiwis, se resalta que un 40% de la población española no desayuna de manera habitual y sólo un 8% de los encuestados consume fruta en esta ingesta. Estos datos resultan sorprendentes porque ¿Quién no ha escuchado que el desayuno es…
Esta tarde, a partir de las 19:00 horas, en el centro Civivox Iturrama de Pamplona voy a tener la oportunidad de impartir una charla sobre alimentación para personas mayores. Esta charla está enmarcada en un ciclo más amplio sobre habitos de vida saludables. Como ya se sabe en una esperanza de vida saludable inciden de…
La alimentación es uno de los pilares de nuestra salud durante toda la vida. Se le da gran importancia a la misma en la época del embarazo, en la edad infantil, la adolescencia pero a medida que cumplimos años parece que ya “no hay vuelta atrás”. Que si hemos comido mal, tenemos como consecuencia problemas…
España es un país con una gran riqueza de pescados, que forman parte de nuestra tradicional Dieta Mediterránea y que deben ser incluidos de forma semanal. Cuando hablamos de pescados debemos distinguir entre pescado blanco y pescado azul, realizando un consumo combinado de ambos tipos. Diferencia entre pescado blanco y azul Para hacer esta…
