Las preguntas sobre las ventajas e inconvenientes del uso del microondas se mantienen desde hace años. Hay muchos métodos de preparación de alimentos, todos tienen ventajas e inconvenientes. En este artículo la revista MUY INTERESANTE ha consultado a varios especialistas sobre la influencia del microondas sobre el valor nutricional de los alimentos. Es un artículo…
Publicado en la categoría Nutrición
De un tiempo a esta parte en diferentes medios de comunicación han saltado diversas noticias relacionadas con el azúcar, su consumo y su incidencia en nuestra salud. En este artículo pretendemos aclarar algunas pautas sobre el papel que representa para nuestro cuerpo y el consumo recomendado del mismo. ¿Qué es el azúcar y para…
Cuando llega el verano soy lo contrario a una “lagartija”: huyo del sol lo más lejos que puedo. Me pongo sombrero, protección total, me pongo camiseta en la piscina y en la playa y empiezo mi ritual de “fotoprotección biológica” tomando alimentos (1) y complementos específicos. Y es que el sol “no me sienta bien”.…
Comer en compañía es una de las recomendaciones que los Dietistas-Nutricionistas damos como una factor clave en la alimentación saludable. Si esta compañía es “buena”, si la conversación entorno a la mesa es agradable, interesante y divertida pues el resultado será mucho mejor. La iniciativa “CoCooking” llega para revolucionar las comidas en la empresa. A…
Aizea organiza, un curso on-line de especialización en complementos nutricionales para todas aquellas personas que trabajan o quieran trabajar en el ámbito de este sector en auge. ¿Por qué este curso? Diferentes estudios constatan el gran desarrollo que está experimentando el mercado de los complementos alimenticios. Éste sector es muy extenso y en pleno desarrollo.…
Bajo el lema “nos abrimos camino”, el pasado sábado 16 de junio tuvieron lugar las II Jornadas del Colegio Profesional de Dietistas Nutricionistas de Madrid (CODINMA) a las que AIZEA tuvo la oportunidad de asistir. Estas Jornadas reunieron a un buen número de profesionales de la nutrición para la actualización de conocimientos en algunas áreas…
La microbiota intestinal humana es el ecosistema bacteriano de nuestros intestinos. Se sabe que influye en la capacidad de nuestro cuerpo para extraer energía de los alimentos, sintetiza algunos micronutrientes, ayuda a prevenir infecciones, influye en el tránsito intestinal pero también puede influir en las funciones del cerebro. Así el proyecto europeo MyNewGut, estudia, entre…
Pensémoslo por un momento. Si eso fuese verdad todos estaríamos en un peso saludable. Pero, la realidad es que según los últimos datos de la Fundación Española de Nutrición (FEN), 1 de cada 2 españoles adultos presenta exceso de peso (1) y muchos de ellos han pasado anteriormente por distintos métodos, algunos de ellos dietas…
El pasado fin de semana Aizea tuvo la oportunidad de asistir al Salón de la Salud y la calidad de vida en el pabellón 12 del IFEMA de Madrid. En su 27ª edición, esta feria se consolida como una de las más importantes del sector poniendo de manifiesto que cada vez son más las personas…
Los pasados días 17 y 18 de abril tuvo lugar en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia el V Congreso de Estudiantes de Nutrición Humana y Dietética, donde nuestra compañera Lorena Sais tuvo la suerte de acudir y además presentar una publicación científica en forma de póster sobre “Alimentos ecológicos: pros y…
