Publicado con la etiqueta diabetes

plato de torrijas

Por Semana Santa: Torrijas

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Si hay un dulce típico asociado con la Semana Santa son las torrijas. Como estamos en fechas, hemos decidido examinar sus orígenes y características nutricionales.   Orígenes de las torrijas Aunque podamos pensar que es un dulce típico español, parece que sus orígenes están en la época romana, estando también presente en otras cocinas europeas…

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Alimentarse bien, siempre merece la pena (II)

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La alimentación es uno de los pilares de nuestra salud durante toda la vida. Se le da gran importancia a la misma en la época del embarazo, en la edad infantil, la adolescencia pero a medida que cumplimos años parece que ya “no hay vuelta atrás”. Que si hemos comido mal, tenemos como consecuencia problemas…

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A vueltas con el azúcar

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De un tiempo a esta parte en diferentes medios de comunicación han saltado diversas noticias relacionadas con el azúcar, su consumo y su incidencia en nuestra salud. En este artículo pretendemos aclarar algunas pautas sobre el papel que representa para nuestro cuerpo y el consumo recomendado del mismo.   ¿Qué es el azúcar y para…

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Diabetes y ejercicio físico

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Junto a la dietoterapia, la educación diabetológica y el tratamiento farmacológico, pautar ejercicio físico en caso de diabetes es otra de las estrategias de salud para ayudar a controlar la diabetes mellitus (DM), una enfermedad crónica que se caracteriza por una producción insuficiente de insulina por parte del páncreas o cuando el organismo no utiliza…

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Nuevas evidencias científicas para la vitamina D

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El interés que despierta la vitamina D en la comunidad científica no se puede comparar con ningún otro nutriente. Aunque la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sólo haya aprobado un puñado de “claims” de salud en relación a la ingesta de vitamina D, cada vez son más los estudios que ponen de manifiesto que…

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