Publicado con la etiqueta empresas alimentarias

lavado de manos

El manipulador en tiempo de coronavirus

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En los momentos actuales de desescalada son muchos los negocios de hostelería que comienzan a retomar su actividad, con muchas dudas sobre cómo adecuar su establecimiento a las exigencias que las autoridades sanitarias plantean en términos de aforo, planificación de trabajo, equipos de protección individual,etc., A pesar de todo lo anterior, no hay que olvidar…

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Sistema appcc

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Detrás de estas siglas, APPCC- Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos-se esconde uno de los sistemas de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad alimentaria desde un enfoque preventivo. El concepto de APPCC fue ideado a principios de los años 60 por la empresa Pillsbury, la NASA y los laboratorios del ejército de…

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