La caída del pelo en la época estival es muy frecuente, sobre todo en las mujeres. Es algo que ocurre de forma natural, pero sería conveniente controlar que no sea de forma excesiva para evitar problemas más graves a largo o plazo o que esto sea indicativo de otra afección o enfermedad que uno no…
Publicado en la categoría Nutrición
Seguro que a los valencianos les suenan las horchata de chufa… No hace mucho esta bebida estuvo de actualidad en las redes sociales porque una empresa británica había «descubierto» una nueva leche vegana realizada a base de chufas y agua…… Dejando aparte técnicas de márketing la horchata tiene una serie de propiedades muy interesantes. …
En muchas ocasiones nos excusamos en no tener tiempo para ir a comprar y aún menos para cocinar, y en consecuencia acabamos consumiendo comida preparada o precocinada. Si esto ocurre de manera puntual no pasa nada, pero debemos tener claro que la mejor opción para mejorar nuestra alimentación es incluir en nuestro día a día…
Recientemente un medio de comunicación se hacía eco de que cada vez un mayor número de españoles tenía mayores problemas para conseguir conciliar el sueño. Está claro que las horas en casa y las preocupaciones cada vez “pesan” más, influyen en nuestro estado de ánimo y repercuten en la calidad del sueño. En el presente…
Si hay un dulce típico asociado con la Semana Santa son las torrijas. Como estamos en fechas, hemos decidido examinar sus orígenes y características nutricionales. Orígenes de las torrijas Aunque podamos pensar que es un dulce típico español, parece que sus orígenes están en la época romana, estando también presente en otras cocinas europeas…
El otro día una persona cercana me comentaba una noticia que había leído sobre los “suplementos nutricionales” y su utilidad durante esta temporada de confinamiento. Conociendo mi relación con el mundo de los complementos me preguntaba si realmente eran necesarios en estos días porque en este artículo los ponían en tela de juicio. Le pedí…
El pasado 28 de febrero la Universidad de Navarra organizó las «XIV JORNADAS DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN – ENCUENTROS PARA PROFESIONALES» con un temario, en principio interesante, que fue lo que me llevó, junto con mi compañera Lorena Sais, a inscribirme. Después de más de 20 años de haber terminado los estudios universitarios de Dietética…
La astaxantina es un caroteno o pigmento orgánico rojizo presente de forma natural en algunos organismos fotosintéticos como las algas marinas. Estas algas son el alimento preferido de animales acuáticos como el salmón, la trucha o los langostinos. Éstos almacenan el pigmento en la piel y en el tejido graso (adquiriendo de esa forma su…
Muchas veces hemos leído que tal alimento es muy indicado por tener antioxidantes o que un complemento alimentario es rico en antioxidantes….así que el tema de los antioxidantes nos suena que es bueno pero ¿tenemos claro que son y para qué sirven los antioxidantes? ¿Qué son los antioxidantes? Los antioxidantes son sustancias químicas cuya…
Después del agua el café es la bebida más popular a nivel mundial y además está situada en la lista de los alimentos más saludables (siempre que se tome con moderación, pero de ello hablaremos más tarde). Es frecuente resaltarlo por sus propiedades antioxidantes y por ser una de las principales fuentes de cafeína en…
