La comida se ha quedado encima de la encimera. Han pasado un par de horas y surge la duda: ¿todavía se puede comer o es mejor tirarla? No existe una respuesta única para todos los alimentos (depende de si el alimento necesita refrigeración, del tiempo que haya permanecido fuera de la nevera y también…
Publicado en la categoría Nutrición
El mercado de los complementos alimenticios continúa creciendo año tras año. Cada vez son más las empresas que incorporan este tipo de productos a su catálogo, ya sea mediante fabricación propia, importación o, cada vez más, empresas que encargan la fabricación y realizan la comercialización bajo su propia marca. Con respecto a estas últimas,…
Desde que comenzamos en el año 2005 hemos ido comprobando como los complementos alimenticios han adquirido un papel cada vez más relevante en el ámbito de la alimentación y la salud. Si al principio el papel protagonista lo llevaban aquellos productos destinados a la pérdida de peso, ahora nos encontramos con una variedad muy…
El verano es una época que solemos asociar con el descanso, la playa y las actividades al aire libre. Sin embargo, también es una estación en la que nuestra piel y nuestro cabello están sometidos a un mayor estrés debido a la exposición al sol, las altas temperaturas, el cloro de las piscinas o…
El mercado de los complementos alimenticios ha experimentado un crecimiento constante durante los últimos años. Cada vez son más las personas que recurren a vitaminas, minerales, extractos vegetales y otras sustancias para complementar su alimentación, lo que ha generado una creciente demanda de profesionales capaces de asesorar con rigor y criterio técnico. Sin embargo,…
Las monacolinas procedentes del arroz fermentado con levadura roja han sido, durante años, uno de los ingredientes más utilizados en complementos alimenticios destinados al control del colesterol. Pero la preocupación que ha suscitado la ingesta de monacolinas procedentes del arroz fermentado con levadura roja (Monascus purpureus) ha provocado que el legislador europeo restringa de manera…
La legislación europea de complementos alimenticios está en constante desarrollo y, durante el pasado año 2025, ha incorporado nuevas formas químicas de vitaminas y minerales que pueden ser utilizadas en la fabricación de complementos alimenticios. En este artículo analizamos tres novedades relevantes: Una nueva forma química de vitamina D El L-treonato de magnesio Una nueva…
El colágeno está en boca de todos últimamente. Lo vemos en cremas, bebidas, complementos alimenticios. Pero, ¿qué es exactamente esta proteína y por qué tanto revuelo? Vamos a profundizar en el tema para entender qué papel juega el colágeno en nuestro organismo y qué beneficios reales puede ofrecer. ¿Qué es el colágeno? El colágeno es…
En un informe reciente se cifra en más de un 15% la población adulta en España que padece obesidad. En las nuevas generaciones los datos tampoco son mucho mejores puesto que un 18,6% de la población adolescente española padece obesidad o sobrepeso..¿Cómo es posible que en un país que presume de tener la mejor dieta…
Hoy en día, los complementos alimenticios están en todas partes. Desde vitaminas y minerales hasta batidos de proteínas y cápsulas de colágeno. Pero, ¿son realmente necesarios para todos? La buena alimentación es uno de los pilares básicos de la salud y todas las guías de recomendaciones nutricionales de los distintos organismos oficiales van encaminadas a…
