Últimamente muchos emprendedores han entrado en contacto con nosotros para que les asesoráramos en sus ideas de negocio relacionadas con la alimentación. Tienen una idea y muchas ganas de ponerla en práctica. Los procesos de maduración del proyecto son diferentes pero cuando les contamos los requisitos que deben observar en materia de seguridad alimentaria, la…
Publicado con la etiqueta Buenas prácticas de fabricación
El Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA), también llamado preventivo, es el etiquetado voluntario empleado para indicar que uno o más alérgenos legislados podrían estar de forma involuntaria, pero inevitablemente, presentes en un producto y por lo tanto representan un riesgo para los consumidores susceptibles. Afecta tanto a alimentos como a complementos alimentarios. A diferencia del…
Las GMP (Good Manufacturing Practices), conocidas en español como Buenas Prácticas de Fabricación, reúnen una serie de principios y procedimientos destinados a garantizar que los productos se fabriquen de forma controlada, higiénica y que cumplan con las especificaciones establecidas. Este tipo de normas se aplican a procesos de fabricación tanto del sector farmacéutico como…
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