Para cualquier industria alimentaria competitiva, hoy en día es fundamental estar certificado con una norma de calidad. Las normas de calidad más conocidas y reconocidas son aquellas que se basan en los estándares de GSFI (Global Food Safety Initiative): BRC, IFS, SQF, FSC22000. En algunos sectores concretos como es el sector de los complementos alimenticios,…
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Las GMP (Good Manufacturing Practices), conocidas en español como Buenas Prácticas de Fabricación, reúnen una serie de principios y procedimientos destinados a garantizar que los productos se fabriquen de forma controlada, higiénica y que cumplan con las especificaciones establecidas. Este tipo de normas se aplican a procesos de fabricación tanto del sector farmacéutico como…
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