Especialización en complementos nutricionales

Curso de especialización en complementos nutricionales

OBJETIVO DEL CURSO
CONTENIDO DEL CURSO
A QUIEN VA DIRIGIDO
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Justificación

Diferentes estudios constatan el gran desarrollo que está experimentando el mercado de los complementos alimenticios. Éste sector es muy extenso tanto en productos como en necesidades a las que pretende dar satisfacción.

Esa enorme variedad de marcas y productos (en muchas ocasiones muy similares) que se encuentran en el mercado hace que en muchas ocasiones sea realmente complicado determinar cuál es el complemento más adecuado para una determinada persona en una situación concreta.

La sociedad demanda profesionales cualificados en este sector que les puedan ayudar, a través de una recomendación precisa y basada en la evidencia, a seleccionar productos que verdaderamente les ayuden a mejorar su estado de salud.

En este curso aprenderás a:

– Identificar los tres factores clave de selección del complemento más adecuado para una persona determinada.

– Reconocer las formas químicas de las sustancias incluidas en los complementos.

– Su legislación y etiquetado

– Describir los diferentes complementos alimenticios en función de su clasificación nutricional.

Dicen de este curso

Gracias al curso de Especialización en Complementos Nutricionales he podido llenar el enorme vacío que tenía respecto a este tema como Dietista-Nutricionista ya graduada. Ahora soy capaz de identificar el mejor complemento para cada situación y persona así como ser más consciente de su valor e importancia para nuestra salud. Totalmente Recomendable.

– MARTA BUENO TARODO, Dietista-Nutricionista –
Este curso me ha servido, sobre todo, para saber cómo dosificar los complementos en cada grupo de población así como conocer las formas más biodisponibles.

– NATALIA DE LA ROSA OCHOA, Dietista-Nutricionista –
El curso me ha parecido súper útil e interesante. El contenido es claro y se adapta bien a la duración del curso. Cabe destacar la implicación de la tutora con el seguimiento del curso y la disposición de la misma a aclarar todas las dudas. Estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.

– ABEL GÓMEZ CABALEIRO, Biólogo –

Modulo I: Introducción a los complementos alimenticios

Definiciones básicas
Las cuatro grandes preguntas de los complementos alimenticios

Módulo II: Legislación de los complementos alimenticios

Marco legislativo de los complementos alimenticios en Europa /España.
Etiquetado de los complementos alimenticios

Módulo III: Formas de presentación de los complementos alimenticios

Formato de presentación de los complementos alimenticios
Concepto de biodisponibilidad. Interacciones de nutrientes
Formas químicas de presentación de los complementos alimenticios

Módulo IV: Clasificación nutricional de los complementos alimenticios

Complementos multinutrientes
Complementos de vitaminas
Complementos de minerales
Complementos de proteínas y aminoácidos
Complementos de lípidos y ácidos grasos
Complementos de fibras y prebióticos
Otros complementos (probióticos, fitonutrientes)

Profesorado

Vanesa León García

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Alfonso X El Sabio de Madrid. Es consultora especializada en formación de producto para empresas del sector de la alimentación y complementos alimenticios, asesora científica de contenidos especializados en este sector y habitualmente también colabora en medios de comunicación (prensa, TV y páginas web) especializados en alimentación.

Marian Alonso-Cortés Fradejas

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de León. Desde el año 1999 viene realizando consultoría especializada en desarrollo de productos y formación para empresas de complementos alimenticios. También realiza asesoramiento técnico de calidad para empresas alimentarias. Actualmente es responsable de la Dirección Técnica de la Consultoría Aizea.

– Dietistas-nutricionistas que deseen recomendar el mejor complemento a sus pacientes.

– Profesionales de la salud que quieran profundizar sus conocimientos en esta materia.

– Profesionales que trabajen con complementos (personal de herbolarios, parafarmacias..etc).

– Estudiantes y cualquier persona con interés en la salud y la nutrición.