Aizea archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Tue, 31 Mar 2026 12:44:22 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png Aizea archivos | Aizea 32 32 Regulación de las monacolinas en la UE: perspectivas para los complementos alimenticios https://aizea.es/aizea/regulacion-de-las-monacolinas-en-la-ue-perspectivas-para-los-complementos-alimenticios/ https://aizea.es/aizea/regulacion-de-las-monacolinas-en-la-ue-perspectivas-para-los-complementos-alimenticios/#respond Tue, 31 Mar 2026 12:44:22 +0000 https://aizea.es/?p=6996 Las monacolinas procedentes del arroz fermentado con levadura roja han sido, durante años, uno de los ingredientes más utilizados en complementos alimenticios destinados al control del colesterol. Pero la preocupación que ha suscitado la ingesta de monacolinas procedentes del arroz fermentado con levadura roja (Monascus purpureus) ha provocado que el legislador europeo restringa de manera…

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]]> https://aizea.es/aizea/regulacion-de-las-monacolinas-en-la-ue-perspectivas-para-los-complementos-alimenticios/feed/ 0 Nuevas formas químicas en complementos alimenticios https://aizea.es/aizea/nuevas-formas-quimicas-en-complementos-alimenticios/ https://aizea.es/aizea/nuevas-formas-quimicas-en-complementos-alimenticios/#respond Tue, 31 Mar 2026 10:01:09 +0000 https://aizea.es/?p=6983 La legislación europea de complementos alimenticios está en constante desarrollo y, durante el pasado año 2025, ha incorporado nuevas formas químicas de vitaminas y minerales que pueden ser utilizadas en la fabricación de complementos alimenticios. En este artículo analizamos tres novedades relevantes: Una nueva forma química de vitamina D El L-treonato de magnesio Una nueva…

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]]> https://aizea.es/aizea/nuevas-formas-quimicas-en-complementos-alimenticios/feed/ 0 Colágeno, la proteína de moda https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/colageno-la-proteina-de-moda/ https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/colageno-la-proteina-de-moda/#respond Thu, 14 Nov 2024 12:15:44 +0000 https://aizea.es/?p=1250 El colágeno está en boca de todos últimamente. Lo vemos en cremas, bebidas, complementos alimenticios. Pero, ¿qué es exactamente esta proteína y por qué tanto revuelo? Vamos a profundizar en el tema para entender qué papel juega el colágeno en nuestro organismo y qué beneficios reales puede ofrecer. ¿Qué es el colágeno? El colágeno es…

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]]> https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/colageno-la-proteina-de-moda/feed/ 0 Los complementos alimenticios, ¿son necesarios? https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/los-complementos-alimenticios-son-necesarios/ https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/los-complementos-alimenticios-son-necesarios/#respond Thu, 10 Oct 2024 08:18:36 +0000 https://aizea.es/?p=1730 Hoy en día, los complementos alimenticios están en todas partes. Desde vitaminas y minerales hasta batidos de proteínas y cápsulas de colágeno. Pero, ¿son realmente necesarios para todos? La buena alimentación es uno de los pilares básicos de la salud y todas las guías de recomendaciones nutricionales de los distintos organismos oficiales van encaminadas a…

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]]> https://aizea.es/nutricion/complementos-alimenticios/los-complementos-alimenticios-son-necesarios/feed/ 0 Triptófano el aminoácido del sueño https://aizea.es/nutricion/triptofano-el-aminoacido-del-sueno/ https://aizea.es/nutricion/triptofano-el-aminoacido-del-sueno/#respond Thu, 03 Oct 2024 10:53:15 +0000 https://aizea.es/?p=5338 En un artículo reciente nos hacíamos eco de un problema que muchas personas estaban padeciendo últimamente; la dificultad para poder conciliar el sueño. Entre las diversas recomendaciones que se daban, una de las principales se refería al cuidado de la alimentación y a la necesidad de incorporar a nuestra dieta ciertos alimentos. Estos alimentos eran…

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]]> https://aizea.es/nutricion/triptofano-el-aminoacido-del-sueno/feed/ 0 Vendo alimentos por internet ¿necesito inscribirme en el registro sanitario? https://aizea.es/registro-sanitario/vendo-alimentos-por-internet-necesito-inscribirme-en-el-registro-sanitario/ https://aizea.es/registro-sanitario/vendo-alimentos-por-internet-necesito-inscribirme-en-el-registro-sanitario/#comments Thu, 12 Sep 2024 09:45:28 +0000 https://aizea.es/?p=4025 Con la irrupción de internet en nuestras vidas muchos tipos de negocio se han ido transformando de manera radical. Las maneras de relacionarse han cambiado, gracias a esta revolución digital nuestros productos pueden estar a un click de cualquier hogar del mundo. Esto ha supuesto que como consumidores tenemos una oferta casi ilimitada de productos…

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]]> https://aizea.es/manipulacion-de-alimentos/formacion-en-manipulacion-de-alimentos-esta-en-vigor/feed/ 0 El turrón vuelve a casa por Navidad https://aizea.es/nutricion/el-turron-vuelve-a-casa-por-navidad/ https://aizea.es/nutricion/el-turron-vuelve-a-casa-por-navidad/#respond Fri, 22 Dec 2023 09:36:02 +0000 https://aizea.es/?p=6160 Hay pocas cosas más tradicionales en estas fechas navideñas que el turrón. Existen diferentes tipos de turrón, tanto los tradicionales como aquellos turrones de sabor y composición más innovadora, pero en ambos casos son alimentos de consumo ocasional. Dejado esto sentado, ¿sabes cómo diferenciar un turrón de otro?   ¿Por qué de consumo ocasional? Sólo…

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