salmonella archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Sun, 20 Aug 2023 08:50:37 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png salmonella archivos | Aizea 32 32 Microorganismos emergentes https://aizea.es/seguridad-alimentaria/microorganismos-emergentes/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/microorganismos-emergentes/#respond Thu, 16 Mar 2023 11:32:07 +0000 https://aizea.es/?p=3148 En fechas recientes hemos visto casos de salmonelosis en tortillas de patatas servidas en un conocido local de restauración o el de embutidos en aceite de oliva distribuidos en varias comunidades autónomas españolas. Cuando pensábamos que ya no suponían una amenaza real y que estaban prácticamente controlados, algunos de los microorganismos más conocidos vuelven para…

Seguir leyendo →

La entrada Microorganismos emergentes se publicó primero en Aizea.

]]> https://aizea.es/seguridad-alimentaria/microorganismos-emergentes/feed/ 0 El pódium de las intoxicaciones alimentarias https://aizea.es/seguridad-alimentaria/el-podium-de-las-intoxicaciones-alimentarias/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/el-podium-de-las-intoxicaciones-alimentarias/#respond Tue, 05 Mar 2019 10:35:46 +0000 https://aizea.es/?p=3844 Cada cierto tiempo los medios de comunicación se hacen eco de episodios de problemas alimentarios causados por alimentos en mal estado. Hábitos higiénicos deficientes del manipulador, así como un estado deficiente de los utensilios, superficies y equipos utilizados por éste para su transformación son la principal causa de este tipo de problemas. Vamos a dar…

Seguir leyendo →

La entrada El pódium de las intoxicaciones alimentarias se publicó primero en Aizea.

]]> https://aizea.es/seguridad-alimentaria/el-podium-de-las-intoxicaciones-alimentarias/feed/ 0