Etiquetado alimento archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Wed, 18 Sep 2024 15:42:17 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png Etiquetado alimento archivos | Aizea 32 32 Como realizar una recepción higiénica y segura de alimentos https://aizea.es/sistema-appcc/como-realizar-una-recepcion-higienica-y-segura-de-alimentos/ https://aizea.es/sistema-appcc/como-realizar-una-recepcion-higienica-y-segura-de-alimentos/#respond Thu, 19 Sep 2024 08:51:26 +0000 https://aizea.es/?p=4679 En las auditorías de verificación del sistema APPCC uno de los aspectos que más nos preocupan a los consultores es el control de los proveedores que nos traen las materias primas y cómo realizar una recepción higiénica y segura de los alimentos. Esta fase es uno de los primeros PCC (Puntos Críticos de Control) de…

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]]> https://aizea.es/sistema-appcc/como-realizar-una-recepcion-higienica-y-segura-de-alimentos/feed/ 0 Congelación en el comercio minorista https://aizea.es/sistema-appcc/congelacion-en-el-comercio-minorista/ https://aizea.es/sistema-appcc/congelacion-en-el-comercio-minorista/#respond Thu, 04 May 2023 09:33:16 +0000 https://aizea.es/?p=6636 De entre los diversos métodos de conservación de los alimentos, posiblemente el más utilizado sea el de la conservación por frío. Dependiendo del tipo de alimento y del momento de uso se puede optar por congelar o refrigerar. Con respecto a la congelación, el Real Decreto 1021/2022 por el que se regulan determinados requisitos en…

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]]> https://aizea.es/sistema-appcc/congelacion-en-el-comercio-minorista/feed/ 0 Cómo te cambia la vida cuando aprendes a leer una etiqueta https://aizea.es/nutricion/como-te-cambia-la-vida-cuando-aprendes-a-leer-una-etiqueta/ https://aizea.es/nutricion/como-te-cambia-la-vida-cuando-aprendes-a-leer-una-etiqueta/#respond Thu, 03 Nov 2022 12:09:21 +0000 https://aizea.es/?p=3037 Cuando uno aprende a leer las etiquetas de los alimentos, “te cambia la vida”. No te asustes, no voy a realizar un tratado pormenorizado sobre toda la información que tiene que aparecer en la etiqueta de un alimento. En la actualidad está en boga el famoso nutriscore, un sistema para diferenciar productos sanos y menos…

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]]> https://aizea.es/nutricion/como-te-cambia-la-vida-cuando-aprendes-a-leer-una-etiqueta/feed/ 0 ¿Tienes una buena etiqueta? https://aizea.es/seguridad-alimentaria/tienes-una-buena-etiqueta/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/tienes-una-buena-etiqueta/#respond Tue, 18 Jan 2022 12:15:58 +0000 https://aizea.es/?p=6178 El pasado diciembre se publicó el informe anual de «Controles oficiales en los establecimientos alimentarios y alimentos en el ámbito del Ministerio de Consumo».Uno de los incumplimientos detectados que más se ha repetido ha sido el de la información obligatoria del etiquetado. Esto tiene gran trascendencia puesto que la etiqueta es la principal herramienta con…

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