Congelación archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Wed, 02 Sep 2026 11:26:44 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.9 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png Congelación archivos | Aizea 32 32 ¿Se puede volver a congelar un alimento descongelado? https://aizea.es/a-mi-aire/se-puede-volver-a-congelar-un-alimento-descongelado/ https://aizea.es/a-mi-aire/se-puede-volver-a-congelar-un-alimento-descongelado/#respond Thu, 03 Sep 2026 07:25:50 +0000 https://aizea.es/?p=7286   Seguro que alguna vez te ha pasado: sacas carne, pescado u otro alimento del congelador y, finalmente, cambias de planes. Entonces surge la duda: ¿se puede volver a congelar un alimento descongelado? La respuesta es clara: no se debe volver a congelar un alimento que ya se ha descongelado. Sin embargo, esto no significa…

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]]> https://aizea.es/a-mi-aire/se-puede-volver-a-congelar-un-alimento-descongelado/feed/ 0 ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA CORRECTA RECEPCIÓN DE ALIMENTOS EN UN APPCC? https://aizea.es/sistema-appcc/por-que-es-importante-la-correcta-recepcion-de-alimentos-en-un-appcc/ https://aizea.es/sistema-appcc/por-que-es-importante-la-correcta-recepcion-de-alimentos-en-un-appcc/#respond Thu, 22 Sep 2022 10:30:23 +0000 https://aizea.es/?p=3052 La recepción de alimentos es el primer paso importante a la hora de iniciar un proceso de elaboración o cocinado. Que los alimentos lleguen al consumidor en buen estado se debe, en gran parte, a una adecuada recepción y comprobación de los alimentos. La mercancía, al llegar a su destino, puede presentar riesgos potenciales y,…

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]]> https://aizea.es/sistema-appcc/por-que-es-importante-la-correcta-recepcion-de-alimentos-en-un-appcc/feed/ 0 Que no se vean no significan que no estén https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-no-se-vean-no-significan-que-no-esten/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-no-se-vean-no-significan-que-no-esten/#respond Tue, 26 Feb 2019 10:40:54 +0000 https://aizea.es/?p=3828 Convivimos con millones de microorganismos que no vemos. Que no podamos percibirlos a simple vista no significan que no existan y mucho menos que los mismos nos resulten indiferentes. Eso lo tenemos muy en cuenta los que nos dedicamos a la seguridad alimentaria. Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, las bacterias constituyen…

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]]> https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-no-se-vean-no-significan-que-no-esten/feed/ 0 Conservación de los alimentos en refrigeración y congelación https://aizea.es/seguridad-alimentaria/conservacion-de-los-alimentos-en-refrigeracion-y-congelacion/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/conservacion-de-los-alimentos-en-refrigeracion-y-congelacion/#respond Thu, 25 Oct 2018 09:00:50 +0000 https://aizea.es/?p=3575 Uno de los aspectos más importantes de seguridad alimentaria, sobre todo en servicios de restauración es el control de temperaturas para una correcta conservación de los alimentos. Los equipos de refrigeración y congelación son una de las piezas fundamentales para mantener los alimentos inocuos. ¿Sabes cómo realizar una correcta conservación en frío de los alimentos…

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