alergias alimentarias archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Wed, 11 Sep 2024 10:53:57 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png alergias alimentarias archivos | Aizea 32 32 Formación en manipulación de alimentos: ¿está en vigor? https://aizea.es/manipulacion-de-alimentos/formacion-en-manipulacion-de-alimentos-esta-en-vigor/ https://aizea.es/manipulacion-de-alimentos/formacion-en-manipulacion-de-alimentos-esta-en-vigor/#respond Thu, 05 Sep 2024 08:39:38 +0000 https://aizea.es/?p=6360   Así comenzó hace poco una conversación que mantuvimos con un cliente sobre la formación en manipulación de alimentos. Nuestro cliente afirmaba que en la actualidad ya no es necesario realizar formación al respecto, que antes sí pero que desde hace ya unos años esto se había derogado. Cada cierto tiempo tenemos una conversación de…

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]]> https://aizea.es/manipulacion-de-alimentos/formacion-en-manipulacion-de-alimentos-esta-en-vigor/feed/ 0 Alergia a la piel de melocotón https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/ https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/#respond Fri, 14 Oct 2022 07:00:56 +0000 https://aizea.es/?p=1629 El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Ya estamos acostumbrados a observar en las etiquetas de los alimentos una serie de ingredientes especialmente destacados (generalmente en negrita) que pueden causar alergias e intolerancias. Podemos encontrar alergias provocadas por ingredientes de origen animal y vegetal. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales…

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]]> https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/feed/ 0 ¿Qué es la contaminación cruzada? https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-es-la-contaminacion-cruzada/ https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-es-la-contaminacion-cruzada/#respond Fri, 15 Jun 2018 07:57:01 +0000 https://aizea.es/?p=2905 Cuando realizamos cursos de manipulación de alimentos, uno de los conceptos más importantes y que resulta más complicado de entender es el de la contaminación cruzada. Si tradicionalmente ha sido uno de los mayores riesgos de contaminación de alimentos en la cocina, de un tiempo a esta parte ha adquirido mayor protagonismo, si cabe, por…

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]]> https://aizea.es/seguridad-alimentaria/que-es-la-contaminacion-cruzada/feed/ 0 ¿Qué debe contener un menú escolar saludable? https://aizea.es/diseno-de-menus/que-debe-contener-un-menu-escolar-saludable/ https://aizea.es/diseno-de-menus/que-debe-contener-un-menu-escolar-saludable/#respond Thu, 04 May 2017 11:13:29 +0000 https://aizea.es/?p=1986 Lo que comen los niños en el comedor de su centro docente es un tema que generalmente preocupa a los padres, ya que es bien sabido que la alimentación es uno de los pilares básicos de la salud. En la tarea, siempre necesaria, de educación nutricional la responsabilidad está compartida entre los comedores escolares y…

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