trazabilidad alimentaria archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Tue, 22 Sep 2026 07:50:06 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.10 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png trazabilidad alimentaria archivos | Aizea 32 32 Alerta alimentaria: retirada y recuperación de un producto https://aizea.es/sistema-appcc/alerta-alimentaria-retirada-y-recuperacion-de-un-producto/ https://aizea.es/sistema-appcc/alerta-alimentaria-retirada-y-recuperacion-de-un-producto/#respond Thu, 03 Aug 2023 13:56:40 +0000 https://aizea.es/?p=6217 Cada cierto tiempo nos encontramos con noticias en diferentes medios de comunicación que aconsejan no consumir un determinado producto alimenticio. Todo esto es fruto de una alerta alimentaria emitida por las autoridades sanitarias. En el presente artículo vamos a ver cómo se genera una alerta alimentaria y su relación con el sistema APPCC. Para ello…

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]]> https://aizea.es/sistema-appcc/alerta-alimentaria-retirada-y-recuperacion-de-un-producto/feed/ 0 Desperdicio alimentario en colectividades https://aizea.es/desperdicio-alimentario/desperdicio-alimentario-en-colectividades/ https://aizea.es/desperdicio-alimentario/desperdicio-alimentario-en-colectividades/#respond Thu, 08 Sep 2022 09:11:07 +0000 https://aizea.es/?p=6143 Desde pequeña me han educado en la importancia de NO TIRAR COMIDA, de comer lo que te pongan en el plato aunque no te guste… Las razones que me transmitían eran que había personas que no tenían la suerte de tener todos los días algo que llevarse a la boca, que la comida costaba dinero…

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]]> https://aizea.es/desperdicio-alimentario/desperdicio-alimentario-en-colectividades/feed/ 0 La importancia de la trazabilidad: herramienta para gestionar una alerta alimentaria https://aizea.es/sistema-appcc/la-importancia-de-la-trazabilidad-herramienta-para-gestionar-una-alerta-alimentaria/ https://aizea.es/sistema-appcc/la-importancia-de-la-trazabilidad-herramienta-para-gestionar-una-alerta-alimentaria/#respond Thu, 22 Feb 2018 10:02:08 +0000 https://aizea.es/?p=2584   La trazabilidad es una de las herramientas fundamentales de la seguridad alimentaria. Permite seguir el recorrido de un alimento, sus ingredientes o materias primas a lo largo de la cadena alimentaria y resulta esencial cuando aparece una incidencia que obliga a localizar o retirar productos. La trazabilidad es una herramienta cuyas ventajas no se…

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