Dieta mediterránea archivos | Aizea

¿Te falta tiempo para cocinar sano? te doy una herramienta

Aizea — Thu, 07 Nov 2024 09:45:00 +0000

En un informe reciente se cifra en más de un 15% la población adulta en España que padece obesidad. En las nuevas generaciones los datos tampoco son mucho mejores puesto que un 18,6% de la población adolescente española padece obesidad o sobrepeso..¿Cómo es posible que en un país que presume de tener la mejor dieta…

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Nuevos desafios en comedores escolares

Aizea — Thu, 15 Sep 2022 11:29:26 +0000

Si hasta hace relativamente poco un servicio de comedor escolar tenía que asegurar que la comida servida fuera sabrosa, segura, suficiente y más o menos equilibrada, actualmente dichos parámetros ya no bastan. Se han introducido nuevos términos como; sostenibilidad, alimentación ecológica, proximidad, desperdicio alimentario…etc. Todo ello implica que gestionar un comedor escolar se ha convertido…

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Nutrición y consecuencias de la Covid19

Aizea — Tue, 02 Mar 2021 10:32:42 +0000

El pasado viernes 26 de febrero Aizea asistió a las Jornadas de Actualización en Nutrición que organiza la Universidad de Navarra. Este año, como no, el lema de las jornadas era “Reinventarse en tiempos de Covid”. La pandemia mundial que estamos viviendo ha supuesto un antes y un después para todos y ha afectado también…

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Horchata de chufa, bebida tradicional de la dieta mediterránea

Aizea — Tue, 14 Jul 2020 09:42:24 +0000

Seguro que a los valencianos les suenan las horchata de chufa… No hace mucho esta bebida estuvo de actualidad en las redes sociales porque una empresa británica había «descubierto» una nueva leche vegana realizada a base de chufas y agua…… Dejando aparte técnicas de márketing la horchata tiene una serie de propiedades muy interesantes. …

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Pescado blanco; buenas proteínas con poca grasa

Aizea — Tue, 06 Nov 2018 17:25:50 +0000

España es un país con una gran riqueza de pescados, que forman parte de nuestra tradicional Dieta Mediterránea y que deben ser incluidos de forma semanal. Cuando hablamos de pescados debemos distinguir entre pescado blanco y pescado azul, realizando un consumo combinado de ambos tipos. Diferencia entre pescado blanco y azul Para hacer esta…

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Cómo cuidarse correctamente esta primavera

Aizea — Mon, 08 May 2017 14:45:05 +0000

Nuestra compañera Marian Alonso-Cortés, ha sido entrevistada por la periodista Laura Martín para «The Luxonomist» en divinity.es. El reportaje, publicado el mes pasado, repasa, ante la llegada de la primavera, diferentes aspectos relacionados con la nutrición; desde cuáles son los puntos más importantes a tener en cuenta para llevar a cabo una correcta alimentación, cómo…

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¿Qué nos depara la nutrición?

Aizea — Sat, 12 Nov 2016 11:29:40 +0000

El pasado 4 de noviembre Aizea tuvo la oportunidad de acudir al “VI Encuentro Escuela de alimentación” organizado por la Fundación Eroski y celebrado en el Basque Culinary Centre de San Sebastián. Bajo la premisa de ¿dónde estamos y hacia donde vamos? los diferentes ponentes ofrecieron diversas visiones de en que punto se encuentra lo…

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