comedores escolares archivos | Aizea , seguridad alimentaria y nutrición para empresas Mon, 21 Aug 2023 09:14:01 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://aizea.es/wp-content/uploads/2017/09/cropped-favicon-32x32.png comedores escolares archivos | Aizea 32 32 Alergia a la piel de melocotón https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/ https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/#respond Fri, 14 Oct 2022 07:00:56 +0000 https://aizea.es/?p=1629 El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Ya estamos acostumbrados a observar en las etiquetas de los alimentos una serie de ingredientes especialmente destacados (generalmente en negrita) que pueden causar alergias e intolerancias. Podemos encontrar alergias provocadas por ingredientes de origen animal y vegetal. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales…

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]]> https://aizea.es/nutricion/alergia-a-la-piel-de-melocoton/feed/ 0 Nuevos desafios en comedores escolares https://aizea.es/diseno-de-menus/nuevos-desafios-en-comedores-escolares/ https://aizea.es/diseno-de-menus/nuevos-desafios-en-comedores-escolares/#respond Thu, 15 Sep 2022 11:29:26 +0000 https://aizea.es/?p=4530 Si hasta hace relativamente poco un servicio de comedor escolar tenía que asegurar que la comida servida fuera sabrosa, segura, suficiente y más o menos equilibrada, actualmente dichos parámetros ya no bastan. Se han introducido nuevos términos como; sostenibilidad, alimentación ecológica, proximidad, desperdicio alimentario…etc. Todo ello implica que gestionar un comedor escolar se ha convertido…

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]]> https://aizea.es/diseno-de-menus/nuevos-desafios-en-comedores-escolares/feed/ 0 Alergias en centros escolares: la soja https://aizea.es/diseno-de-menus/alergias-en-centros-escolares-la-soja/ https://aizea.es/diseno-de-menus/alergias-en-centros-escolares-la-soja/#respond Tue, 25 Jan 2022 07:51:52 +0000 https://aizea.es/?p=6193 Una de las mayores preocupaciones que tienen los padres respecto a los comedores escolares es el cómo se gestionan las alergias y/o intolerancias alimentarias. Cada vez son más los alumnos que presentan alguna alergia o intolerancia alimentaria y, por tanto, el centro escolar debe prestar especial atención al diseño de los menús y a la…

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]]> https://aizea.es/diseno-de-menus/alergias-en-centros-escolares-la-soja/feed/ 0 Afrontar la cuarentena de manera equilibrada https://aizea.es/diseno-de-menus/afrontar-la-cuarentena-de-manera-equilibrada/ https://aizea.es/diseno-de-menus/afrontar-la-cuarentena-de-manera-equilibrada/#respond Tue, 17 Mar 2020 16:41:53 +0000 https://aizea.es/?p=5065 Una de las inquietudes que he oído a mi alrededor a padres que se enfrentan a varias semanas con sus hijos en casa es, ¿cómo voy a organizar las comidas?. Estamos acostumbrados a que la comida principal la realicen en el colegio y que solo tengamos que encargarnos de las cenas y las comidas del…

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]]> https://aizea.es/diseno-de-menus/afrontar-la-cuarentena-de-manera-equilibrada/feed/ 0 ¿Podemos dejar tranquilos a los niños en el comedor escolar? https://aizea.es/diseno-de-menus/podemos-dejar-tranquilos-a-los-ninos-en-el-comedor-escolar/ https://aizea.es/diseno-de-menus/podemos-dejar-tranquilos-a-los-ninos-en-el-comedor-escolar/#respond Tue, 11 Jun 2019 08:33:12 +0000 https://aizea.es/?p=4161 En las últimas semanas han surgido estudios y programas de televisión que han abordado el tema de los comedores escolares. Tras haber leído algunos artículos relacionados y dado que me dedico desde hace años a este mundo, me gustaría aportar mi punto de vista para que la visión general del tema fuera un poco más…

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