Cuando abrimos un alimento, normalmente nos fijamos en la fecha de caducidad, o fecha de consumo preferente, para saber si el producto es apto o conserva sus propiedades para su consumo. Profesionales del sector, en algunas ocasiones nos preguntan, ¿qué pasa si ya se ha abierto el envase?, ¿cuánto dura el producto?. Es en este…
Publicado en agosto, 2022
Es posible que al leer el titular te hayas extrañado ¿es posible sacar aceite de un cereal?. En cuanto oímos la palabra trigo automáticamente nos acude a la cabeza el pan y su clasificación como hidratos de carbono pero el grano de trigo tiene diferentes partes y componentes nutricionales… Las diferentes partes del trigo…
Existen muchos términos relacionados con la alimentación y la nutrición que bien sea por la publicidad de ciertos productos o bien por artículos que encontramos en los medios de comunicación, nos suenan mucho pero no tenemos una idea clara de en qué consisten. Una de esas palabras es la isoflavona. A muchos esta palabra les…
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