Publicado en diciembre, 2019

¿Qué son los coadyuvantes tecnológicos?

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A la hora de estudiar la composición de un alimento todos tenemos claros términos como ingredientes o aditivos. Pero uno de los términos más desconocidos o que más confusión suele provocar es el de los coadyuvantes tecnológicos. En el presente artículo vamos a intentar aclarar un poco este término; qué es y para qué sirve.…

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Las 5 causas más frecuentes de intoxicación alimentaria

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Recientemente estuve disfrutando con mi familia de un día de caminata y parque urbano. Nos pusimos ropa cómoda, nos calzamos unas deportivas y nos fuimos a andar durante toda la mañana. A media mañana decidimos hacer un descanso y tomar algo. Elegímos el típico bar de barrio. Era la primera vez que acudíamos a este…

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