Publicado con la etiqueta valor nutricional

¿Es mejor el pan de masa madre?

Es inevitable. Cada cierto tiempo determinados alimentos se ponen de moda. Ahora podemos encontrar anuncios que publicitan el pan elaborado con masa madre como uno de los mejores y más saludables con un incremento sobre el precio habitual de este alimento básico pero, ¿es cierto que es mejor?   Un poco de historia   Hablar…

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Valor nutricional de la tradición: el turrón

Desde la elaboración artesanal en las cocinas familiares hasta llegar a la industria alimentaria, el turrón ha sido y es uno de los dulces típicos asociados a la Navidad en España. Aunque las variedades del mismo van en creciente aumento y cada año podemos encontrar “novedades” en el lineal del supermercado desde ya el casi…

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