Publicado con la etiqueta seguridad alimentaria

Cambio de imagen en Aizea

Adiós a nuestro antiguo logo Este mes de noviembre va a comenzar con un nuevo cambio de cara en nuestra empresa. Tras 12 años de andadura consideramos que ya era hora de darle un cambio de imagen a nuestro logo de empresa.Nuestra mariposa, que ocupaba el primer plano de nuestro antiguo logo, llevaba ya muchas…

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Verano, aumento del riesgo de intoxicaciones alimentarias

Con la llegada del calor en verano, raro es el año que no encontramos una noticia en la prensa sobre casos de intoxicación alimentaria en algún establecimiento o chiringuito de zonas turísticas. Aunque las altas temperaturas son un factor de riesgo de contaminación de los alimentos, también lo son los picos de trabajo. Así, aunque…

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Anisakis: ¿Un invitado mas a tu mesa?

¿Qué es el anisakis? El anisakis es un parásito que pasa su ciclo vital en el tubo digestivo de peces y mamíferos marinos. De aproximadamente 2 centímetros de largo y de color blanquecino, si sus larvas pasan activas al aparato digestivo humano, cuando comemos pescado crudo o poco cocinado, pueden provocar alteraciones digestivas y reacciones…

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