Publicado con la etiqueta plato Harvard

Alimentación saludable para hostelería

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Según el informe de la FIAB del año 2017, el consumo fuera del hogar creció el triple que el doméstico. El consumo fuera de casa supone ya el 35% del total. Los especialistas en Nutrición hemos visto en los últimos años el impacto de este fenómeno sobre la salud de las personas: problemas de sobrepeso,…

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Házte “seguidor” del plato saludable

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La Universidad de Harvard planteó hace unos años una solución práctica y sencilla para diseñar un plato “equilibrado” con la presencia de los principales nutrientes. Teniendo en cuenta el papel que juegan nuestros cinco sentidos a la hora de percibir los alimentos, la Universidad de Harvard lo que realizó es un sistema basado en sabores,…

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¿Conoces el plato Harvard?

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Una de las claves para seguir una dieta sana, variada y equilibrada, no sólo se basa en comer de todo, sino también en controlar las raciones que ponemos en el plato. En los últimos tiempos, las raciones de los platos han ido aumentando de forma excesiva, ingiriendo de esta forma muchas más calorías de las…

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