Publicado en la categoría Pliegos técnicos

niños en comedor escolar

Nuevo concurso de comedores en Madrid 2023

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Desde el 3 de febrero y hasta el 10 de marzo las empresas de colectividades pueden presentar la documentación solicitada en el “Acuerdo Marco para la prestación del servicio de comedor escolar en los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid”. Expediente A/SER-049037/2022 (322A-005-22) Ya estamos trabajando codo con codo con nuestros…

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¿Tiene su empresa de restauración buenas fichas técnicas de platos?

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En restauración colectiva es importante unificar criterios. Por esa razón disponer de las fichas técnicas de platos es un recurso indispensable para la correcta organización del trabajo, para que todo el personal conozca exactamente los ingredientes de cada uno de los platos, disponga de la información de los alérgenos de cada uno de ellos y,…

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Los comedores escolares de la Comunidad de Madrid…a concurso

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Varios años esperando pero por fin han llegado…Acaban de salir los pliegos técnicos y administrativos (publicados el pasado 12 de mayo) que recogen los requisitos exigidos por la Administración para hacerse cargo de la alimentación de los escolares de los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid. O lo que es lo…

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¿Quién decide los que comen nuestros hijos en el comedor escolar?

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Cada cierto tiempo, por ejemplo cada dos o cuatro años, salen a concurso público los servicios de comedor y actividades complementarias de los centros de enseñanza no universitarios públicos y varias empresas del sector de la restauración colectiva se presentan con el objetivo de ganar la posibilidad de dar de comer a nuestros hijos. Una…

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