Publicado en marzo, 2018

Sistema de defensa alimentaria (FOOD DEFENSE)

Tras el atentado del 11 de septiembre en Nueva york, surgieron las preocupaciones por la posibilidad de introducir intencionadamente agentes biológicos, químicos o radiológicos en la cadena alimentaria y de esta manera en el consumidor final. Es muy fácil dañar la actividad de una empresa agroalimentaria y provocar un perjuicio económico. Esta situación no solo…

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6 alimentos que no se deben congelar y por qué

Ir todos los días a la compra o bajar al mercado para elegir los alimentos más frescos y cocinarlos ese mismo día se ha convertido en una utopía para la mayoría de las personas. Al igual que calcular exactamente los ingredientes de todas las recetas para evitar que sobren. De hecho, incluso es frecuente que…

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Charla nutricional: Chequea el equilibrio de tu dieta semanal

Ayer, jueves 15 de marzo, el Área de Actividad Física y Deportes del Ayuntamiento de Barañáin organizó junto con Sedena, una año más, una jornada relacionada con la nutrición y la salud. Nuestra compañera Marian Alonso-Cortés Fradejas impartió la charla “Chequea el equilibrio de tu dieta semanal. ¿Debo incorporar en mi alimentación complementos nutricionales?”. La…

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IFS FOOD NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Algunas veces los clientes nos preguntan ¿por qué es importante implantar un sistema de calidad? ¿En qué me beneficia? Nuestra respuesta es clara, hoy en día es requisito indispensable para establecer contactos comerciales con grandes empresas distribuidoras nacionales o para poder exportar nuestros productos a países como Alemania, Francia o Italia. ¿Está su empresa dentro…

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Aumentando el rendimiento en el trabajo, ¿con la alimentación?

Quizá no haya pensado en ello pero lo cierto es que los alimentos que ingiere a lo largo de la jornada laboral pueden mejorar el rendimiento y así lo declara la Organización Internacional del Trabajo (OIT) que sustenta que comer mal puede disminuir hasta un 20% la productividad y a la larga desembocar en obesidad…

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Los hidratos de carbono ¿engordan por la noche?

Según la creencia popular los hidratos de carbono deben estar presentes en las ingestas de la mañana para proporcionarnos energía, ya que si los tomamos por la noche, esa energía no se va a gastar porque estamos durmiendo, en reposo. Este razonamiento, en principio puede parecer lógico, pero realmente no lo es….. Como dietistas-nutricionistas, a…

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