Publicado en noviembre, 2017

Curso de alternativas gastronómicas para colectividades

Con el objetivo de proporcionar a la empresa de colectividades “Ande Gourmet” herramientas para aumentar la variedad de preparaciones en los platos ofertados habitualmente en sus centros, se llevó a cabo durante los pasados 15 y 16 de noviembre un curso destinado a tal fín. Dicho curso, organizado por Aizea Consultoría en Nutrición y Salud,…

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Seguridad alimentaria: reflexiones y tendencias

El pasado 5 de octubre ALCYTA (Asociación española de titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), llevó a cabo una jornada científica a la que asistió Aizea. Además del desarrollo de las diferentes ponencias, se aprovechó el acto para presentar el nuevo proyecto del “Día nacional de seguridad alimentaria (DNSA)”. Este proyecto consiste en…

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El superalimento avalado por la OMS y la ONU

La Espirulina es un alga microscópica en forma de espiral o hélice, de ahí su nombre “espirulina”, y es una de las formas de vida más antiguas de nuestro planeta. La Espirulina ha sobrevivido unos 3500 millones de años, inmutable, y sigue participando en la creación de sustancias orgánicas necesarias para la evolución de los seres…

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