Publicado en mayo, 2017

La cereza, antioxidante estrella de la primavera

Esta fruta es apreciada tanto por su sabor como por su facilidad a la hora de ser consumida pero a esto debemos añadir otra propiedad: los grandes beneficios que nos puede aportar desde el punto de vista nutricional que hacen única a esta fruta en diversos aspectos.   ¿Qué es exactamente la cereza? La cereza…

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Los comedores escolares de la Comunidad de Madrid…a concurso

Varios años esperando pero por fin han llegado…Acaban de salir los pliegos técnicos y administrativos (publicados el pasado 12 de mayo) que recogen los requisitos exigidos por la Administración para hacerse cargo de la alimentación de los escolares de los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid. O lo que es lo…

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Las dietas de ayuno intermitente, ¿son efectivas?

Hace años las dietas bajas en grasa eran la revolución para la pérdida de peso. Le siguieron un nutrido grupo de dietas denominadas hiperproteicas (que en muchas ocasiones incluían sustitutivos de comidas ricos en proteínas en forma de barritas o batidos) y en los últimos años se habla de las dietas de ayuno intermitente, como…

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Cómo cuidarse correctamente esta primavera

Nuestra compañera Marian Alonso-Cortés, ha sido entrevistada por la periodista Laura Martín para “The Luxonomist” en divinity.es. El reportaje, publicado el mes pasado, repasa, ante la llegada de la primavera, diferentes aspectos relacionados con la nutrición; desde cuáles son los puntos más importantes a tener en cuenta para llevar a cabo una correcta alimentación, cómo…

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¿Qué debe contener un menú escolar saludable?

Lo que comen los niños en el comedor de su centro docente es un tema que generalmente preocupa a los padres, ya que es bien sabido que la alimentación es uno de los pilares básicos de la salud. En la tarea, siempre necesaria, de educación nutricional la responsabilidad está compartida entre los comedores escolares y…

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