Publicado en noviembre, 2016

Día mundial del Dietista-Nutricionista, 6 razones para contar con este profesional

Hasta hace no demasiados años, se identificaba al dietista como la persona que únicamente diseñaba dietas para la pérdida de peso. Así, no era de extrañar preguntas tales como, ¿pero es una carrera universitaria? O ¿eso no lo hace el médico? Hoy en día, por suerte, las cosas han cambiado y son cientos las personas…

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Envases de plástico para los alimentos, ¿con ftalatos?

Piense en la cantidad de alimentos envasados que compra a lo largo de, por ejemplo, un mes. Seguro que adquiere alimentos en envases de vidrio, plástico, metal, cartón, silicona o incluso con pegatinas en su superficie o revestidos con ceras, barnices o tinta impresa. Todos estos materiales, de amplia distribución en el mercado, deben ser…

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CONGRESO DE COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS NSC 2016

El pasado viernes 11 de noviembre tuvo lugar en Madrid el NSC 2016, 3º Edición del Congreso del Sector de los Complementos Alimenticios. Organizado por AFEPADI, asociación empresas de complementos nutricionales, reunió a profesionales y empresas del sector concienciadas e implicadas en la innovación constante y la formación de los profesionales. Vanesa León García y…

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¿Qué nos depara la nutrición?

El pasado 4 de noviembre Aizea tuvo la oportunidad de acudir al “VI Encuentro Escuela de alimentación” organizado por la Fundación Eroski y celebrado en el Basque Culinary Centre de San Sebastián. Bajo la premisa de ¿dónde estamos y hacia donde vamos? los diferentes ponentes ofrecieron diversas visiones de en que punto se encuentra lo…

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Descenso del sobrepeso en los niños españoles

Ayer se celebró en Madrid la X Convención NAOS y AIZEA tuvo la gran suerte de poder asistir. Moderado optimismo En ella se presentaron los últimos resultados del Estudio ALADINO (para la evaluación del exceso de peso en población infantil) con un dato positivo, pero por el momento, insuficiente. ¡Ha descendido en 3 puntos la…

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Alergia a la piel de melocotón

El caso de alergias alimentarias aumenta cada año. Alrededor de un 5% de los adultos de países occidentales presentan alergia a algún alimento de origen vegetal. En los comedores escolares De nuestra experiencia en el diseño y supervisión de menús podemos constatar que la alergia a la piel del melocotón es una de las más…

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